рецепти

Домаћа кобасица

Кобасице су изузетно укусне у различита времена и прилике. Добро је да их имате код куће, било да се ради о дечијој закусци, средином јутра или као основа за импровизовану ужину. Увек има више укуса ако га направимо код куће: то је случај код ове домаће кобасице .

Када је у питању прављење домаће кобасице, најбоље је узети у обзир најповољније доба године. Углавном је боље припремити кобасице током зимских мјесеци, када се обично врши клање. Поред тога, то је време у коме се брже излечи и боље чува.

Састојци:

  • Свињска леан од 2 кг
  • 1 кг. од сланине
  • Со и црни бибер на тлу по укусу
  • Зачини (мешавина за саламе) \ т
  • Прашка кућишта

Како припремити домаћу кобасицу: \ т

  1. Прво, мљевено је свињско месо и сланина. За то се може користити електрична или ручна млиница. Да бисте га ручно исецкали, најбоље је да га одрежете на одреске, а затим на мање коцкице.
  2. Једном исјецкан, ставите месо у дубоку здјелу тако да има мјеста за све и може се удобно руковати .
  3. Затим додајте со, бибер и зачине за саламу . Да бисте то урадили, израчунајте 19 грама соли по килограму меса и ставите бибер и зачине по укусу.
  4. Месо замасите зачинима тако да се добро интегришу и покрију филмом до следећег дана.
  5. Након времена, ставите свињске чауре у врућу воду на 30 минута да их влажите и очистите. Затим исушите и оставите да се осуше.
  6. Да би се кобасица припремила, на једном крају везати густу памучну конац, а са друге стране мало по мало додати мешавину припремљену дан раније. Овај процес ембугара може се обавити са истим хеликоптером или са пунилом.
  7. Када је црева пуна, заврните крајеве концем и пазите да нема ваздушних џепова . Ако постоји, најбоље је да кликнете на пин.
  8. Коначно, кобасица треба оставити да се суши на хладном и прозрачном месту 2 месеца.
  9. Коначно, кобасица је спремна за резање и уживање у сваком тренутку.

Рецепт је без сумње изузетан, посебно за оне који изаберу домаћу храну, увек занимљивију и хранљивију.

Приликом израде домаће кобасице боље се бринемо о свом здрављу, јер је могуће одабрати квалитет састојака. Покушајте то урадити и биће лакше него што мислите.