рецепти

Свеетбреадс ин заморана

Гиззардс са замораном су јело целог живота које се лако припрема без превише компликација. Много пута нам је тешко вратити се традиционалним укусима због недостатка времена или жеље за улагањем у производ који застрашује. Гиззарди су се у КСВИИИ веку сматрали афродизијачким састојком, део су жлезде која се налази у грудима животиње, нежне и деликатне, а укус и текстура савршени су за ноћ страсти. Вратимо се на време када су само краљеви и краљице јели ово деликатно јело у својој брачној ноћи, узети у обзир најбоље гиззардс у Замори.

Састојци:

  • 600 гр телетине
  • 1 лук
  • 4 чешњака чешњака
  • 1 кашика брашна
  • Маслиново уље
  • 1 кашика слатке паприке
  • ½ кашике зачињене паприке
  • ½ кашике праха кумина
  • 1 ловоров лист
  • Парслеи

Како припремити слаткиш у заморани

  1. Огулите и исеците каранфиле белог лука и лука . Ова два састојка ће бити одговорна за стварање савршене позадине за ове гиззардс. Додајте мало уља у посуду и убаците бели лук и лук.

  2. Ми стављамо со и бибер по укусу, а ловоров лист даје свој укус овом дивном паприкашу. Док је поврће поширано, наставићемо са припремањем желудаца.
  3. Чистимо желуца, ова жлезда телета обично има мали слој који га прекрива, уклонићемо га тако да сам био много елегантнији и лакши за јело. Изрежемо желудце на комаде исте величине. Лагано их зачинимо пре него што их ставимо у посуду.
  4. Додамо желудце у посуду са поврћем . Да би неке желудце направили добрим густим сосом пуним окуса, додајте кашику брашна. Измијешајте све састојке, заинтересирани смо да се брашно мало пече.
  5. Додајте кашике слатке и зачинске паприке и кумина како бисте окусили ово укусно јело. Ми смо миксали све састојке да бисмо интегрисали све укусе.
  6. Да би тим чаробњацима дали више укуса, огулимо чешњак и ставимо га у малтер. Добро га исецкамо и додамо першун. Додамо воду и на тај начин створимо неку врсту густог соса. Ми стављамо смешу директно у посуду.

  7. Кухајте желудце пола сата док не буду нежне. Требало би да се готово ослободе у мору интензивних и деликатних укуса. Приликом послуживања овог ужитка на врх можемо ставити мало више сјецканог першина .