рецепти

Домаћи јогурт од риже

Многи људи не конзумирају млијечне производе, било због тога што су нетолерантни на лактозу или зато што су тако одлучили. Овај домаћи пиринчани јогурт је савршена замена за јогурт за животињско млеко. Поред тога, то је погодан рецепт за оне који прате вегански режим.

Међу идејама које се могу додати, ако се џем замијени комадима свјежег воћа, то ће бити добар избор за оне који не могу конзумирати шећер.

Овај рецепт је веома здрав и лако га је направити, а може га пратити и свако воће у сезони . Резани бадеми могу се заменити и за орахе, овсене пахуљице, сунцокретово семе или шта год имате при руци.

Тајна препарата је употреба агар агара. Ова неутрална гелирајућа супстанца омогућава мешавини да добије хладнију конзистенцију при поновном хлађењу и премлаћивању. На овај начин више подсећа на текстуру крављег млека или козјег јогурта.

Састојци:

  • ½ литре млека од пиринча
  • 2 г агар агара у пахуљицама
  • Две пробиотичке капсуле
  • 2 кашике бадемовог тијеста или макадамије
  • 1 кашичица ванилије
  • 4 кашике џема од јагода
  • Пржени нарезани бадеми

Како припремити домаћи јогурт од риже :

  1. У посуди загрејте пиринчано млеко агар-агар .
  2. Додајте ванилу и мешајте док се греје . Када почне да кува ставите на слабу топлоту и наставите да мешате још два минута.
  3. Спустите топлоту и додајте бадемову пасту или орашасте плодове макадамије.
  4. Наставити мешање док се паста не раствори у течности. Када је топло, додајте пробиотике и добро промешајте. Покријте и оставите да се хлади најмање два сата.
  5. Пре сервирања извадите из фрижидера и победите тако да добије мазивост .
  6. Појединачне порције ставите у жлицу мармеладе на дно чаша, затим четвртину јогурта и на крају украсите наздрављеним бадемима.
  7. Ставите у фрижидер пет минута пре јела .
  8. Још једна добра опција за припрему веганског јогурта је сојино млеко.

Да бисте направили овај рецепт можете купити млеко од пиринча или га направити од сировог рижа. Три велике кашике пиринча натопљене су дванаест сати. Затим оперите и кувајте 20 минута са довољно воде и коре лимуна. Нека остане покривено док се не охлади, растопи и деформише да би се добило млеко.