рецепти

Печени бакалар са мајонезом

Бакалар је морска риба чије је месо бело и меко. Може се припремати у бујону, са умацима, на жару или тави. Овај печени рецепт за бакалар са мајонезом је одлична комбинација текстура и укуса .

Хранљива својства бакалара чине је добром опцијом када је у питању здравствена заштита. Садржи ниску количину масти и висок садржај Б витамина . Као и добра риба, њено оптерећење Омега 3 користи кардиоваскуларним процесима и спречава висок крвни притисак.

За овај препарат, бакалар се облачи емулзијом мајонеза. Било која комерцијална марка може се користити, међутим, најбоља препорука је да се припрема као домаћа. Ова опција омогућава ароматизован мајонез са свим преференцијама : бели лук, куркума, васаби или копар, као у овом случају.

Састојци:

  • 2 бока од бакалара
  • 1 чешањ чешњака
  • 1 јаје
  • Винегар
  • 1 кашичица земље или фино исецкани копар
  • Маслиново уље
  • Со и бибер

Како припремити печени бакалар са мајонезом:

  1. Загрејте рерну на 210ºЦ.
  2. Очистите и оперите слабине бакалара . Со и бибер са обе стране.
  3. Што се тиче соли, мора се узети у обзир да ова врста рибе обично има тачку соли. Можда неће бити потребно додати ништа друго.
  4. На лим за печење, ставите поток маслиновог уља и покријте дно. Додајте бразде бакалара и пеците 10 минута.
  5. У међувремену, у блендер стаклу, додајте чешњак, јаје, кашичицу копра, капљицу сирћета и уља . Беат од дна и мало по мало. Поновите исти поступак док не добијете глатку и хомогену крему.
  6. Извадите бакалар из рерне и окупајте комаде са припремљеном мајонезом . Поново унесите и пеците још 10 минута. Мајонез треба мало прерадити.
  7. На крају извадите из пећнице и послужите у то вријеме .

Други начин припреме овог рецепта је кромпир и лук . У овом случају, пладањ за пећницу је премазан уљем и додан је слој нарезаног лука. Одмах се ољуштени и исечени кромпир распореди на кришке дебљине центиметра, а на њима се налази бакалар.

Добро упаривање је још једно разматрање које се мора имати приликом прављења специјалног оброка. У случају овог печеног бакалара са мајонезом, чаша белог вина је идеалан пратилац .