рецепти

Текстурирана соја са поврћем

људи који не желе да једу месо. Овај препарат има својство постизања текстуре сличне оној код животињских протеина.

Соја има скуп нутритивних својстава. Међу њима наглашавају свој велики допринос протеина са врло мало калорија и масти. То је одлична храна за одрасле који желе да прате план исхране, без губитка квалитета хранљивих материја.

Састојци:

  • 100 г соје
  • 1 средња шаргарепа
  • 1 средњи лук
  • Со по укусу
  • ½ шоље пилетине
  • 2 кашике соса од парадајза
  • 1 средња тиквица
  • 2 чешњака чешњака
  • 1 жути бибер
  • Бибер по укусу
  • 1 средњи кромпир
  • 1 кашика фино исецканог коријандера
  • Пола лимуновог сока
  • 30 мл екстра дјевичанског маслиновог уља
  • ½ кашичице кумина

Како припремити текстуру соје са поврћем:

  1. Загрејте двије литре воде у тави и извадите из врућине када почне да кува. Додајте соју у врућу воду и оставите да се намака 20 минута. Након тог времена, исцедите помоћу сита. Притисните добро да уклоните сву воду.
  2. Потопите хладном водом. Затим добро истисните воду и додајте сок од пола лимуна и соли.
  3. Оперите и огулите мркву. Нарежите на мале комадиће. Урадите исто са белим луком. На исти начин огулите и изрежите лук.
  4. Тиквице одрежите у средње тацос. Отворите жути бибер и уклоните семе. Нарежите на мале коцкице.
  5. Загрејте велику таву и додајте екстра дјевичанско маслиново уље. Пржите лук док не почне да се приказује . Додајте бели лук и бибер. Угасите на средњој ватри још три минута. Додајте мркву и додајте текстурирану соју.
  6. Мешати тако да су сви састојци интегрисани хомогено . Додајте тиквице, бибер, кумин и сос од парадајза и наставите са мешањем.
  7. Оперите, огулите и исеците кромпир у средње коцкице. Додај Додајте пилећу јуху и, када почне да кува, покријте и пирјајте.
  8. Око 20 минута кувања ће бити довољно. Након овог времена, уклоните га из топлоте. Изрежите фини коријандер и додајте препарату . Мешајте, исправите со. Нека стоји пет минута и послужите.

Користима соје треба додати и висок постотак хранљивих материја које нам дају поврће. Развеселите се, припремите ово здраво јело пуне укуса.