рецепти

Лазање гљивама

Када киша и хладноћа стигну, печурке постају протагонисти у време оброка. Лазање од печурака је идеалан рецепт за почетак јесени са сочним, укусним и примамљивим јеловником .

Печурке су укусне, али и хранљиве . Садрже висок проценат влакана и протеина и имају мало масти. Поред своје бројне гастрономске употребе, то је здрава храна погодна за већину људи .

Сакупљање печурака је шпанска традиција која је и даље актуелна у многим заједницама. Да би се избегло тровање приликом сакупљања нејестивих гљива, најбоље је да га пратите специјалисти за микологију да одредите које врсте гљива треба да изаберете. У сваком случају, у супермаркету је могуће добити веома добре гљиве.

Да би купили најбоље гљиве на тржишту, само их морамо погледати како не би били љепљиви, наборани или замрљани. Ако се пакују, пакет мора бити целовит, добро идентификован.

Морате искористити сезону да направите лазање од гљива! Једно јело достојно било ког ресторана, једноставно као што је фин. Овај рецепт је за четири особе.

Састојци:

  • 700 гр. разних печурки (шитаке, гљиве, итд.)
  • 3 чешњака чешњака
  • 1 леек
  • ½ шоље парадајз соса
  • Маслиново уље
  • Ц / н лазанске плоче
  • Салт
  • Црни бибер
  • Тхиме
  • 1 чаша белог вина
  • Пармезан

За бешамел сос:

  • ½ литре млека
  • 4 кашике брашна
  • 1 кашика маслаца

Припрема лазање гљива:

  1. Оперите печурке да бисте уклонили прљавштину коју могу имати. Изрежите празилук на танке кришке и исеците бели лук.
  2. Помијешајте поврће у тави са мало уља. Додајте исецкане печурке. Затим додајте вино и сос од парадајза. Зачините Пустите да кува неколико минута. Боок
  3. Припремите бецхамел. У посуди растопите маслац на лаганој ватри. Укључите брашно. Додајте мало по мало млеко без мешања док се све не интегрише и крема се не згусне. Ударајте енергично да разбијете кврге. Уклони из топлоте и резерви.
  4. Припремите лазанске плоче као што је назначено на паковању .
  5. Скупљамо лазање користећи извор погодан за пећницу. Ставите слој парадајз соса на дно. Развлажујемо слојеве тестенина, пуњења и бешамела до завршетка.
  6. На крају расподијелите крему бешамела и поспите пармезаном. Одлазимо у јаку пећ за 20 до 30 минута. Површина мора бити испуњена.

Добра идеја је послужити лазање гљива зеленом салатом. Велико јело које ће задовољити све!