рецепти

Рецепт за јаја са бешамелом и парадајзом

Јаја са бешамелом и парадајзом су одлична за почетнике за вечеру са гостима. То је елегантно јело које се може послужити у индивидуалним калупима. Атрактиван је за око, мекан и изузетан за непце. Иако је рецепт веома једноставан, увек изазива сензацију. Важно је на крају обезбедити добру презентацију, па чак и креативну декорацију; опције су скоро бескрајне.

Избор препарата који носе јаје као главни састојак је одлична опција. Јаје је храна која не садржи конзервансе или адитиве, ниска је калорија и богата хранљивим материјама. То је практичан састојак, врло свестран и економичан, идеалан за свако кување.

Састојци:

  • 6 јаја
  • 1 лименка огуљеног парадајза
  • 1 лук
  • 2 чешњака чешњака
  • Фл чаша брашна
  • ½ литре млека
  • 80 гр маслаца
  • 4 кашике маслиновог уља
  • 1 кафена кашичица папра
  • ½ кашичице мушкатног орашчића
  • 1 кашичица оригана
  • 1 прстохват шећера
  • 100 гр рибаног пармезана.
  • Изађи на укус

Припрема јаја са бешамелом и парадајзом:

  1. Загрејте пећницу на умерену топлоту (180º).
  2. За домаћи сос од парадајза, исецкати лук и бели лук фино.
  3. Загрејте таву са 2 кашике уља и прво испеците бели лук. Када је транспарентан, додајте лук.
  4. Запржите 5 минута и додајте сјецкани парадајз са свиме и соком.
  5. Зачините прстохватом шећера, соли, папра и оригана . Мешајте, спустите топлоту и оставите да кува 15 минута.
  6. Прођите сос кроз блендер како бисте га учинили глатким и хомогеним. Боок
  7. За бешамел, загрејте путер у лонцу.
  8. Када се отопи, додајте брашно, мијешајући га тако да буде добро импрегниран и да не изгори.
  9. Кувајте два минута и додајте млеко мало по мало, стално мешајте тако да се не формирају грудвице.
  10. Спустите топлоту и наставите са мешањем док се све млеко не интегрише.
  11. Када бешамел почне да балони, угаси ватру.
  12. Додајте мушкатни орашчић, прстохват соли и бибера и ставите на страну.
  13. За монтажу подмажите 6 појединачних калупа погодних за пећницу.
  14. Ставите мало соса од парадајза на врх и разбијте јаје.
  15. Улијте две кашике бешамела. Сваки калуп поспите нарибаним сиром и ставите у рерну 5 до 7 минута или док се сир не испере.
  16. Послужите одмах.

Да бисте променили јеловник ваших састанака, ова јаја са бешамелом и парадајзом су идеалан избор. Комбинација киселости домаћег соса од парадајза и деликатног бешамел соса и кремастости јајета, деликатеса је која се топи у устима.