рецепти

Гулаш од сипа

Сепиа паприкаш, медитеранска дијета са рибом, грашком, маслиновим уљем и кромпиром. Једноставно за припрему и то је веома богато. Овај рецепт се припрема у различитим провинцијама у Шпанији, као иу области Андалузије, где се сипа назива и чоко или сипа. У другом чланку ЦоокАффини-а направили смо газпацхо де гроупер, данас вам кажемо како се припремају сипе.

Сипа, сипа и чоко су исте, дешава се да се 'цхоцос' односи на сипу која је мања, а умјесто сипа или сипа на веће сипа. Сепија има низак унос калорија од 100 калорија на 100 грама и 14 грама протеина на 100 грама сервирања. Има витамин А, витамин Ц, рибофлавин и витамин Б12 занимљиву количину гвожђа (28% на 100 грама) и јода (има 64 мг на 100 грама). Такође обезбеђује мали проценат калцијума, бакра и селена.

Сепија садржи око 95 мг холестерола на 100 грама, сада у поређењу са козицама има преко 200 мг холестерола на 100 грама сервиса, сипа има мањи садржај. Овај гулаш се понекад комбинује и са козицама, људи са високим холестеролом боље га узимају само са сипама.

Гулаш од сипа

Састојци за 4 особе

  • Велика чиста сипа од око 400 гр (може бити замрзнута или природна)
  • Лук
  • 3 чешњака чешњака
  • ½ зелене паприке
  • 150 грама грашка (може бити природно или смрзнуто)
  • 2 ловора
  • Пљусак белог вина
  • 8 кромпира нарезано на коцкице
  • Со, бибер
  • Парслеи
  • Вода
  • Екстра дјевичанско маслиново уље
  • Фоод цолоринг
>

Препаратион

Почињемо са чишћењем и дељењем сипе у дебло, ако желите да знате како да га лакше очистите, можете га видети у сепиа рецепту у сосу. Огулите кромпир и изрежите га на комаде.

Чешњак, лук и бибер исећи на мале комадиће. У посуду са 80 мл уља пирјајте лук и бели лук, када је лук транспарентан, додајте бибер и комаде сипе. Додамо першун и ловор.

Пустите да мало пирја, додајте кромпир и промешајте и оставите још минут, а затим додајте воду и капљицу белог вина и прстохват бојила за храну. Количина воде док готово не покрије кромпир.

Пустили смо да кувамо пола сата, планирамо време пошто нам је потребан последњи корак. Додајте грашак, ако су природни, додајте их гулашу 3 минута прије заказаног времена (на 27 минута кухања), али ако су замрзнути потребно им је више времена око 10 минута, па бисмо их додали на 20 минута кухања. Коначно, ако користите 'тин' грашак, то је већ нежно, па бисмо их додали након што се кување заврши, пустите да се гулаш одмори неколико минута.

Не можемо додати грашак од почетка јер кромпир има дуже време кувања од грашка, а ако се кува, поврће губи витамине и није добро. Зато треба да ставите грашак (3 минута пре, ако су природни, 10 пре ако су замрзнути, и ако се могу додати у гулаш са већ угасеном ватром). Након времена кухања, оставите неколико минута и послужите.

Можда сте и заинтересовани

Бакалар са парадајзом

Ако вам се допада сепиа стев пост, можете га поделити на вашим омиљеним друштвеним мрежама (Твиттер, Фацебоок, Пинтерест или Гоогле +), ← имате различите иконе за притискање. Сваког дана на ЦоокАффинити-у ће бити нових рецепата и трикова.