рецепти

Броколи и гљиве гратин

У гратину брокуле и гљиве спајају се два састојка који комбинују хиљаду чуда . Резултат је веома здраво јело, са благим укусом, са укусним домаћим бешамел сосом. Цела породица ће се допасти овој изузетној комбинацији, савршеној за уравнотежену исхрану. Два главна производа дају нам добар број хранљивих материја.

Добро је укључити брокулу у оброке јер садржи важна антиканцерогена својства, као и витамине А, Е, Ц, цинк, калијум и есенцијалне аминокиселине.

Печурке такође помажу у детоксификацији организма од штетних материја као што је мокраћна киселина. Они спречавају болести јетре и њихов висок проценат гвожђа чини их препоручљивим у борби против анемије.

Састојци:

  • 2 брокуле
  • 250 гр гљива
  • 1 лук
  • 1 чешањ чешњака
  • ½ кашичице оригана, тимијана и першуна
  • Салт
  • Оил
  • Гратед цхеесе

За бешамел сос:

  • ½ литре млека
  • ½ шоље пшеничног брашна
  • 3 кашике маслаца
  • Мушкатни орах
  • Црни бибер

Припрема брокула и печурака гратин:

  1. Прво, избетите брокулу . Ставите лонац са пуно воде и прстохват соли да прокључа. Одрежите брокулу тако што ћете уклонити труп и оставити само цвеће.

  2. Када вода прокључа, ставите цветове брокуле у лонац и кувајте их пет минута. Одвод и резерва.
  3. Оперите печурке и исеците их на кришке.
  4. Поред тога, загрејте посуду са мало уља . Нарежите лук, бели лук и пеците заједно са печуркама пет минута. Зачините зачинима и сољу по укусу. Угасите топлоту и додајте брокулу.
  5. Припремите препарат у мало науљену посуду за печење. Прелијте бешамел сосом, нарибаним сиром и донесите у рерну све док површина не постане задовољна.
  6. Послужите уз пире кромпир или бели пиринач.
  7. За бешамел сос, ставите млеко у лонац са маслацем, прстохватом мушкатног орашчића и бибера. Донесите умјерену топлину и додајте брашно мало по мало, увијек ударајући се с неким шипкама за руку.
  8. Спустите ватру на минимум. Кувајте док се сос не заустави да се не заустави и не ударите тако да се не залијепи или направи кврге. Користите одмах.

Ово сочно гратинирано јело од брокуле и гљива учинит ће да изгледате сјајно са својом обитељи и пријатељима, због њежног окуса и атрактивне и примамљиве презентације. Хајде, урадите то на следећој вечери и сигурно ћете успети!