рецепти

Колач од ослића и шкампа

Пита од ослића и шкампа је укусан начин да се једе риба. Поред пријатне текстуре, има и богата нутритивна својства. Рибе и козице садрже велику количину протеина, који су неопходни за развој мишића и ткива у целом телу. Оба састојка су такође богата вишеструким минералима и витаминима.

Због своје презентације и текстуре, то је идеалан начин да рибе преузму они људи којима овај морски производ изазива одређено одбацивање. То је случај са најмањом кућом.

Састојци:

  • ½ килограма филета ослића
  • 400 грама козица
  • 250 мЛ креме за кување
  • 250 грама прженог парадајза
  • 6 јаја
  • Мајонеза
  • Салт
  • Пеппер
  • 2 кашике маслаца
  • 1 кишица маслиновог уља

Како припремити торту од ослића и шкампа:

  1. Загрејте рерну на 180ºЦ.
  2. Отопите ослић прије припреме . Проверите да нити нису оставили никакав трн. Добро исциједите у цједилу, јер остаци воде могу уништити текстуру колача.
  3. Огулите шкампе, ставите их на упијајући папир или цедило и исеците 300 грама у средње делове. Резервишите осталих 100 грама. Величина комада ће зависити од укуса сваког госта и сваког кувара. Ако желите да текстура буде хомогена и да се не осјећа, најбоље је да их сечете. Ако не, они могу бити мало већи.
  4. Истегните јаја на минут и резервите.
  5. Крцкати ослића добро у посуди. Додајте исечене козице, тучена јаја, испарено млеко и пржени парадајз. Беат док сви састојци нису добро интегрисани. Дајте мало соли и млевеног бибера.
  6. Користите два калупа за печење . Један мора стати у други. Мање ставите папиром за печење и сипајте. У другој, већој, ставите воду, јер торта мора бити печена у купатилу Марије.
  7. Пеците 40 минута . Тестирајте палицом ако је спреман; Требало би да изађе чисто и суво. Ако не, дајте му још мало времена.
  8. Уклоните калупе из рерне, оставите да се охлади и непокријте. Ставите у фрижидер неколико сати.
  9. Загрејте посуду са кишом маслиновог уља. Када је вруће, додајте две кашике маслаца и сачекајте да се растопи. Друге 100 грама шкампа испећи два минута и резервисати.
  10. Када је колач хладан, покријте мајонезом и украсите са пирјаним козицама. Серве

Немојте чекати да припремите овај укусни рецепт са провокативном текстуром. Врло је лако. Ако желите још више да га поједноставите, можете прескочити корак саутирања шкампа за декорацију.