рецепти

Рецепт лососа са холандским сосом

Лосос са холандским сосом је рецепт за креирање луксузне вечере за неколико минута. Доласком лососа за наш сто, генерисаћемо одабрану атмосферу. Ова врста плаве рибе се препоручује у сваком недељном менију, а њихова количина Омега 3 чини их савршеним за побољшање циркулације и спречавање одређених болести. Холландаисе сос је класик који може употпунити ову врсту рибе, ова доза интензивних окуса и текстура која савршено пада на било који састојак ће увијек бити добра. Запамтите како се кува лосос са одличним холандским сосом.

Састојци:

  • 4 кришке лососа
  • 4 кашике сирћета
  • 1 кашика воде
  • 2 папра
  • 1 ловоров лист
  • 3 жумањака
  • 90 гр маслаца
  • 2 кашике сока од лимуна

Како припремити лосос са холандским сосом

  1. Почнимо овај лосос са холандским сосом који припрема рибу. Ставимо га у алуминијумску фолију подмазану маслацем. Добро ћемо га умотати, мора бити запечаћена да лосос не изађе.
  2. Ставили смо лонац са водом. Ставите лососа на дно и пустите да кува 20 минута. У зависности од величине лососа кришке могу бити раније.

  3. Величанство овог јела је да све можемо да припремимо одједном да бисмо га припремили. Док се риба кува, ми ћемо радити са холандским сосом.
  4. Ми стављамо оцат да се загреје, са мало воде, папра и ловора. Оставићемо га да живи ватром тако да они одлазе све своје ароме.
  5. Када се ова смеша смањила, мање или више, на пола смо извадили из ватре и пустили да се охлади. Савршена температура је та да је ова смјеса млака, ако је превише врућа, то може учинити да се јаја згрушају и на хладноћи се неће тако добро интегрирати с осталим састојцима.
  6. Ми напрезамо смешу и сипамо је у посуду са жумањцима. Уз помоћ шипки и мало топлоте. Ставимо посуду на лонац кипуће воде. Ми ћемо победити сос док не почне да се згушњава.

  7. Не би требало да кува само да узме тело и стекне боју мало бљеђе . Додаћемо мало маслаца и наставити ударати.
  8. Коначно, ставите лимун и со увек уз мешање док холандски сос није добро повезан.
  9. Служе се лососи са врућим сосом на врху . Припремили смо тањир једноставних укуса и спектакуларне резултате.