рецепти

Венетиан Рисотто Реципе

Постоји велики број рецепата који носе рижу. Добра ствар је што је са истим састојком могуће иновирати или припремити традиционална јела. У овом случају, приказан је укусан венецијански рижото, лак за прављење и са гарантованим резултатом. Венецијански рижото је дио медитеранске хране. Због свог састава и састојака које носи, то је јело од морских плодова највишег кулинарског нивоа.

Међу предностима израде овог рижота се истиче да је лак и брз . Потребно је неколико састојака, али сви су веома приступачни. Осим тога, то је храњива опција, састављена од разноврсних морских плодова .

Састојци:

  • 300 гр козица
  • 300 гр. шкољки
  • 200 гр. чистог лигња у колутове
  • 150 гр. од дагњи
  • 2 чешњака чешњака
  • 1 сок од лимуна
  • 500 мл рибљег бујона
  • 300 гр риже
  • 125 мл белог вина
  • 3 кашике маслиновог уља
  • 1 лук
  • 1 леек
  • 1 прстохват шафрана
  • Свјеже сјецкани першун
  • Со и бибер

Како припремити венецијански рижото:

  1. Очистите шкампе и уклоните главе и шкољке . Згњечите их и са њима припремите бујон који их ставља да кувају у лонцу са водом.
  2. Напрегните јуху и додајте лимун и бели лук. Остружите, очистите дагње и додајте јуху заједно са шкољкама. Оставите их у ватри док се не отворе, а затим уклоните шкољке и резерву.
  3. У тави са мало маслиновог уља, пирјајте лук и празилук који су претходно опрани и исјецкани. Додајте део першуна и пиринча, мешајте тако да се не залепи.
  4. Након пет минута улијте вино и, када се смањи, додајте лонац за рибљу бујону у лонац тако да га рижа упије.
  5. У међувремену, очистите лигње тако што ћете уклонити пипке, главу и пирјати три минута. Додајте козице и кувајте још 2 минута.
  6. На крају, додајте сву морску храну пиринчу заједно са соли, бибером и остатком першуна . Додајте прстохват шафрана, ставите га до тачке соли и промешајте да помијешате састојке и кухајте неколико минута.
  7. Искључите топлоту и послужите топло.

Венецијански рижото пар екцелленце, традиционалан и укусан. Покушајте то урадити код куће јер је то једноставан и снажан рецепт, припремљен у неколико корака и изузетно је задовољавајући. Јела од риже су веома тражена и добра ствар је њихова свестраност. Не заборавите да припремите овај рецепт, за мање од сат времена имате заиста укусну припрему.