рецепти

Рецепт интегралног бисквитног колача са безглутенском карамелом

Интегрални бисквит са безглутенском карамином је мекан, мекан и пахуљаст. То је десерт за оне који пате од нетолеранције на глутен. Ови људи са целијакијом могу уживати у укусном бисквиту, захваљујући количини безглутенских брашна које се могу наћи на тржишту. С овим рецептом торта постаје врло једноставна. Пуњење је по избору онај ко кува, иако је карамела увек идеална опција. Као резултат тога, имамо интегрални бисквит са глутенским карамелама, идеалан за уживање код куће.

У избору брашна за овај рецепт одлучили смо се за безглутенско интегрално брашно. Стварно брашно од пшеничног брашна је више пробавног него нормално, али то не значи да је мршаво. У овом препарату може се користити и бело брашно без глутена.

Састојци:

За торту:

  • 1 шољица безглутенског интегралног брашна за печење
  • Вхоле посуду од пшеничног брашна
  • 1 кашичица хемијског квасца без глутена
  • 1 шоља млечне креме
  • 1 шоља шећера
  • 3 јаја
  • 2 кашике ликера од лешника или рума
  • 1 кашика лимун корице

За карамелу:

  • 1 шоља шећера
  • 2 шоље млечне креме
  • ½ шоље воде
  • 1 чајна жличица есенције ванилије

Како припремити интегрални бисквит са глутен без карамеле:

  1. Одвојите белце од жумањака.
  2. Победите крему са шећером.
  3. Додајте лимунову корицу, ликер и три жумањака.
  4. Просијати брашно помешано са квасцем.
  5. Припремите се помоћу ручних шипки.
  6. Осим тога, победите белце до снега.
  7. Додајте у тесто шаржама са омотачима.
  8. Масти и брашно калуп 24 цм у пречнику са пиринчаним брашном.
  9. Напуните калуп смешом.
  10. Пребаците у претходно загрејану рерну на средњој до ниске температуре током 50 минута.
  11. Убаците чачкалицу у центар. Ако се исуши и очисти, колач је спреман.
  12. Оставити да се охлади 10 минута у калупу. Онда се одвојите од полица и пустите да се потпуно охлади.
  13. Нарежите на две половине и напуните карамелу без глутена.
  14. За карамелу, ставите шећер у лонац.
  15. Покријте водом и доведите на лагано загревање док се шећер не разблажи.
  16. Нека сируп прекине да прокључа и промени боју карамеле.
  17. У то време, извадите из топлоте. Сипајте крем и есенцију ванилије. Оба би требало да буду на собној температури.
  18. Мешајте са шипкама. Вратите се на ватру пет минута, не заустављајући се да се промијешате.
  19. Уклоните, ставите у посуду и оставите да се охлади.
  20. Напуните и покријте цели зобени колач са безглутенским карамелама.
  21. Чувати у фрижидеру до тренутка сервирања.

Са овим колачем од безглутенских колача, можете се почастити нечим богатим без проблема. То је тако једноставно урадити као што је и уживати!