рецепти

Рецепт Бундт торта дупла чоколада

Двострука чоколадна торта је чудо домаћег пецива. Облик овог колача је оно што му даје име, таква круна пуна укуса је оно што је постало класика. Први рецепти за овај десерт потичу из раног двадесетог века, када је превод немачког назван бундт. Немачка је земља порекла овог чуда која поред посебне форме, има и маслинасту унутрашњост и комбинацију састојака који га издвајају. У овом случају, двоструки слој чоколаде ће бити оно што овај бундт чини правом експлозијом добрих осећања. Обратите пажњу на то како припремити колач од двоструког чоколаде корак по корак.

Састојци:

  • 220 гр пшеничног брашна за печење
  • ½ кашичице соде бикарбоне
  • 100 гр какаовог праха
  • 160 гр тамне чоколаде
  • 190 мл млаћенице
  • 170 г маслаца на собној температури.
  • 300 гр белог шећера
  • 2 јаја
  • 2 кашичице ванилиног шећера

Како припремити чоколадну торту

  1. За овај рецепт користићемо мало млаћенице, можемо је купити или припремити код куће. Треба нам само 1 чаша млека, додамо 1 жлицу сока од лимуна или исту количину белог сирћета. Пустимо ове састојке да се одмарају око 10 минута и припремићемо домаће млеко.

  2. Пећницу осветљавамо на 180º док настављамо са припремањем осталих састојака. Ставимо у посуду маслац који ћемо имати на собној температури и шећер.
  3. Помоћу неких шипки ћемо почети да туку ова два састојка док се не удвоструче. Чекат ћемо остатак окуса.
  4. Ставите око 200 мл воде у посуду за загревање. У њему ћемо растворити какао да донесемо ту двоструку дозу у нашу торту.
  5. Када је какао интегрисан, стављамо тамну чоколаду тако да се топи. овом тесту додаћемо млаћеницу коју смо лако створили.
  6. Мораћемо да ставимо маслац са шећерним јајима да почнемо да стварамо базу конзистентног теста. Ми ћемо мешати ову масу са чоколадом, имаћемо спремну течну масу.

  7. Просијамо брашно и сода бикарбоне, додамо шећер од ваниле. Мешати и комбиновати течну масу са овим састојцима. Маса бундта ће бити спремна.
  8. Ставимо тесто у подмазани калуп. Печемо на 180º око 35 минута док не добијемо колач од бундта са додатном дозом чоколаде.