рецепти

Рецепт лососа у папилоти са наранџом

Лосос у папиллоти а ла нарања је атрактивно јело са укусном аромом . Да би се то урадило, користи се кулинарска техника папилоте, као што јој и име каже. Ова техника укључује печење рибе или поврћа умотаног у алуминијумску фолију. На овај начин лосос се кува у сопственом соку и наранџастом. На неким мјестима се користи топлина угљена или дрва за огрјев; Овај метод кувања је први пут коришћен у Керали, Индији, пре 4000 година. Иако се у почетку користила за кување рибе, данас се користи за кување других врста меса, као што су телетина, пилетина и говедина.

Лосос је риба богата хранљивим састојцима, која даје значајне користи за добро здравље. Садржи протеине, омега 3, витамине Б12 и Б6. Поред тога, ова риба садржи селен, магнезијум и значајну количину калцијума. Лосос је једна од најхранљивијих риба, чија је потрошња постала популарна широм света. Његова својства пружају важну помоћ у регулацији циркулацијског система организма и, уз то, боље функције срца.

Састојци:

  • 5 филета лососа
  • 1 шоља сока од поморанџе
  • 2 кашике меда
  • 4 кашике белог вина
  • 1 наранџаст
  • 120 г свежег копра
  • 3 кашике маслиновог уља
  • Со по укусу
  • 1 прстохват бибера

Како припремити лосос у папилоти а ла нарања:

  1. Загрејте рерну на 220 степени.
  2. Нарежите копар на врло мале комадиће.
  3. У посуду сипајте сок од наранче. Додајте мед, бело вино, млевени копар и маслиново уље. Боок
  4. Изрежите 5 делова алуминијске фолије, веће од филета, тако да се могу користити за израду омотача који их покрива.
  5. Ставите филе на комад алуминијумске фолије. Сипајте двије жлице мјешавине сока од наранче, већ резервисане. Нарежите мало коре наранче и додајте. Замотај се као коверат. Поновите ову акцију са другим филетима.

  6. Одреске одреске ставите у посуду, погодну за печење. Пеците 20 минута. Када прође 10 минута, окрените пакете филета лососа.
  7. Након 20 минута, извадите из рерне и оставите да стоји 120 секунди.
  8. Отворите коверте и уклоните филете, уклоните кожу и ставите их на посуду. Додајте со и бибер по укусу.
  9. Када сервирате, додајте мало сока од поморанџе и поспите мало сецканог копра да бисте га украсили.

Ако желите да импресионирате своје госте на одмору, припремите овај рецепт за лосос у папиллоте а ла нарања. Сви ће бити одушевљени да кушају лососа са тим горким слатким сосом. Одреске можете пратити украсом од пареног кромпира, пире кромпира или шарене зелене салате која привлачи пажљиво јело.