рецепти

Оцтопус Сасхими Реципе

Сашими је типична јапанска храна која традиционално служи као први течај. Овај хоботни сасхими је изузетно укусан, оригиналан и лак за израду, савршена опција за изненадјење наших гостију. Рецепт се може направити са различитим врстама свежих морских плодова. Сосими хоботнице има предност у пружању посебног укуса и текстуре овог моћног морског производа. Важно је одабрати квалитетну хоботницу; ако немамо свежу, можете изабрати замрзнуту верзију.

За добар коначни резултат, морате узети праву тачку за кување хоботнице. Нека пракса и стрпљење не би требало сматрати проблемом . Управо супротно. Затим ћемо видјети корак по корак како да направимо ово јапанско јело, да изненадимо другим менијем, свежим и здравим.

Састојци:

  • 3 кг хоботнице
  • 1 лиме
  • 300 грама ананаса
  • 250 гр. куване риже зачињене суши (на жару)
  • Цилантро
  • Гранчица свежег першуна
  • Васаби по укусу
  • Фурикаке (азијски зачини) по укусу

Салса:

  • 10 црних маслина
  • Маслиново уље
  • 50 цм3 мајонезе
  • Со и бибер по укусу

Како припремити хоботнице:

  1. Прво скувајте хоботницу . Да бисте то урадили, у великој посуди с водом, ставите прстохват соли и прокључајте.

  2. Затим очистите хоботницу претходно одмрзнуту са свих страна. Однесите га клештима и неколико секунди га однесите у кипућу воду, извадите из воде и поновите операцију три пута. Смањите температуру ватре и оставите хоботницу 5-10 минута.
  3. За сасхими, ананас пеците у малим комадима до златно смеђе боје и одложите.
  4. Припремите сос стављајући маслине, маслиново уље, со и бибер у блендер. Обрадите и додајте мајонез. Беат опет да се интегришу и резервишу.
  5. Једном када је хоботница нежна, одрежите пипке и запечатите их у тави како би поравнали њихове стране.
  6. За састављање јела, формирајте правоугаоник са пиринчем (уз помоћ калупа) и пажљиво га запечатите млазом маслиновог уља.
  7. Ставите пиринач на тањир и укључите пипке хоботнице, соса, ананаса и фурикаке на врх. Пратите комад лимете и васабија.
  8. Воде са мало сецканог цилантра и першуна .
  9. Послужите и донесите до стола сос са више соса од маслина.

Задовољство је научити припремати различита јела. Овај хоботни сасхими је укусна и веома оригинална опција. Само напред и пробајте код куће. Када испробате ову разраду, видећете да је то најједноставније.