рецепти

Пита са вишњама или цлафоутис

Пита од вишања или цлафоутис, традиционална француска торта. Трешње су најбоље од маја до августа. Они пружају мало калорија и много витамина и антиоксиданата. У другом чланку ЦоокАффинити направили смо лагану чоколадну торту, данас је то пита од вишања.

Трешње пуне предности

Трешње не улазе само у наше очи са својим предивним светло црвеним, већ су и дар природе . Пружају нам витамин А, 88, 3 ИУ, витамин Ц 9, 7 мг на 100 грама оброка. Токоферол или витамин Д, витамин К, витамин Б6, фолна киселина, холин и ниацин.

Једење трешања је корисно за здравље, јер поред витамина и минерала дају нам и антиоксиданте. Антиоксиданси су супстанце које помажу имунолошком систему да заштити тело од оксидативног оштећења, поправља штете које наше ћелије изазивају слободним радикалима. Међу антиоксидантима које имају трешње су: кверцитин, вегетативни антиоксиданс који благотворно делује на здравље срца.

Пита са вишњама или цлафоутис

У Француској се припрема од јуна. У Шпанији имамо велику срећу да нам сунце допушта да беримо трешње од маја, тако да можемо припремити ову торту која изгледа "бајка".

Састојци за 8 особа

  • 700 гр трешње
  • 2 јаја плус 2 жумањака
  • 100 грама интегралног брашна
  • 5 кашика шећерне трске
  • 250 мл млека
  • 60 грама маслаца
  • Мало екстракта ваниле
  • Мало соли
>
  • Необавезно кирсцх * (ликер од трешње, то је опционално, али када се дода он добија арому и укус)

Препаратион

У Француској је обичај да се кости не уклањају трешњама тако да не пуштају сок и не мешају се са брашном, али то у време јела није практично, а више од једног је појело кост од трешње, а да то не схвати. док уживате у његовој торти цлафоутис. Дакле, остављамо француске обичаје за њих, и уклонићемо кости од трешања, али не и кожу .

Пећницу загрејемо на 180º. Ми тучемо јаја као за тортиљу и додамо мало соли, затим шећер и екстракт ванилије. Брашно остављамо да падне као у облику кише, тако да молекули узимају ваздух. На тај начин колач ће бити више пахуљаст.

Помешајте брашно са претходним састојцима и додајте капљицу кирсха или ликера од вишње. Сада ћемо додати трешње без кости у ово тесто које смо припремили. Касније резервишемо 15 вишања и исечемо их на пола тако 30 половине.

С друге стране, мазат ћемо калуп за пећницу и ставити мало маслаца на њега. У калуп додамо тесто које смо припремили, додамо мало маслаца на врх теста. Пеците 30 минута плус 5 одмора са искљуценом пецницом (када продје 30 минута мозете ставити 15 трешњица на врх колаца да бисте добили висе боје и укуса). Остављамо им тих 5 минута одмора.

Торта у Француској се обично послужује топла, прилично врућа, али Француска није Шпанија. Лети са топлином коју чини, не препоручује се послуживање врућег или топлог десерта. Торта се добро сервира, пустимо да седи у фрижидеру неколико сати и то је то.

Можда сте и заинтересовани

Торта од мркве

Ако вам се свидио торта од трешања или цлафоутиса, можете је поделити на вашим омиљеним друштвеним мрежама (Твиттер, Фацебоок, Пинтерест или Гоогле +), ← имате различите иконе за притискање. Сваког дана на ЦоокАффинити-у ће бити нових рецепата и трикова.

Елена Беллвер

Пхотос | //м.еириника.гр/