рецепти

5 лаких сосова за салате

Ви бирате егзотичне, гурманске, лагане сиреве, инћуне или прељеве од авокада. У другом чланку направили смо једноставне умаке за месо, данас припремамо облоге или лаке сосеве за салату.

Ако вам је досадило типично дораду уља и сирћета у салати, нудимо вам једноставне и оригиналне умаке.

Гурмански сос

Изузетан сос који служи за салате и било коју врсту поврћа, припремите га брзо и даје вам пуно игре.

Састојци:

  • 200 мл пилеће јухе (домаће или бриц)
  • Резана стабљика целера
  • ½ јабука
  • 100 мл јабуковог сирћета
  • Једна кашичица сенфа
  • 1 тврдо јаје
  • Салт
  • Пеппер
  • Кашика замене кавијара када се сервира

Разрада:

  1. Ставите у миксер, исечени целер, јабуку и остале састојке .
  2. Ударите пуном брзином, а затим покушајте да поправите со, ако је потребно.
  3. Послужује се у тигању додавањем чајне кашичице замене кавијара која му даје тај софистицирани додир.

Авоцадо сос

Кремаста текстура и укусан укус.

Састојци:

  • 1 зрели авокадо
  • 1 лук у сирћету
  • Сок од лимуна
  • 1 природни јогурт
  • Салт
  • Пеппер

Разрада:

  1. Месо авокада уклањамо жлицом и стављамо у посуду погодну за мијешалицу.
  2. Додамо лук у сирће, јогурт и лимунов сок.
  3. Ударамо све док не добијемо хомогену крему и пробамо додати со и бибер, док у међувремену поново тучемо.
  4. Овај сос је савршен за 'дипеар' са штаповима од ракова, са резаним поврћем као што је мрква или целер.

Егзотични сос

Са мангом, бибером и пуно укуса.

Састојци:

  • ½ зрелог манга сече на комаде
  • 1 тврдо јаје
  • Комад црвене паприке
  • 100 мл уља
  • 2 кашике сока од лимуна
  • 50 мл испареног млека (лакше од креме)
  • Салт
  • Пеппер

Разрада:

  1. Прережите манго на мале комадиће, ставите у посуду погодну за миксер, додамо и тврдо кувано јаје.
  2. Исто чинимо и са резаном црвеном паприком, уљем, лимуновим соком и испареним млеком. Пошто говоримо о испареном млеку, добро је знати да има само између 6-8% масти и више од 30% креме.
  3. Ударајте добро док не добијете кремасти сос. Пробајте и додајте со и бибер. Победили смо неколико секунди, спремни да служимо.

Сос од инћуна

Оригинално и фино пити веома хладно.

Састојци:

  • 3 инћуна
  • 1 јогурт грчког типа
  • 1 чешањ чешњака
  • Сок од пола лимуна

Разрада:

Урежите инћуне на мале комадиће и ставите их у посуду погодну за миксер са сеченим чешњаком, соком од пола лимуна и јогуртом. Коначно, ако желимо лакшу текстуру додајте мало обрано млеко и промешајте. Пошто су инћуни веома слани, не додајемо никакву со.

Сос од белог сира

Кремасто са киселом тачком коју дају капари, савршен сос за комбиновање са рибом.

Састојци:

  • Пладањ са крем сиром 0% града или светли сир од 150 гр
  • 10 капара
  • ½ сенфа
  • Мало першуна
  • Салт
  • Пеппер
  • 100 мл обрано млеко

Разрада:

У посуду погодну за миксер ставимо 10 капара, а такође и сенф и першун, додамо десанатада млеко и туку. Затим мало по мало додамо крем сир. Беат агаин. Пробајте и додајте со и бибер.